Céréales de Teruel

Les champs de Teruel fournissent les céréales que nous cueillons et transformons au sein de notre usine d’alimentation animale.
Nous n’utilisons que des céréales nobles pour élaborer les aliments adéquats pour notre bétail.

Au sein de nos fermes, nous produisons et nous contrôlons tout le processus d’élevage, depuis la sélection génétique, les maternités porcines, l’élevage et l’engraissement. Tout ce processus de traçabilité garantir un niveau optimal d’homogénéité. Notre cheptel respecte la règlementation et la certification du conseil de règlementation de l’Appellation d’origine (D.O.) Jambon et Épaule de Teruel. Nous possédons la certification AENOR en matière de bien-être animal, qui reconnaît l'intégration du confort animal dans notre chaîne alimentaire et offre un maximum d'information et de transparence au consommateur.

Certifications PORTESA:
ISO 9001-2000

Notre usine de transformation de viande réalise le sacrifice et la découpe, transforme les viandes pour plusieurs lignes de commerce, prend en charge l’emballage et la prédécoupe, la portion pour le consommateur et la découpe sélective pour l’élaboration de jambon, d’épaule et d’autres produits.

Certifications CARTESA:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.

Nos séchoirs se trouvent dans des environnements uniques (1200 m d’altitude) en garantissant des niveaux d’oxygène optimaux pour le séchage de nos produits. Le Contrôle qualité et les processus garantissent le produit final. Nos usines prennent en charge le séchage, le désossage-tranchage et l’expédition.

Certifications:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.